ラーメン

ラーメンが好きですが、最近はどのお店に行っても、大満足‼︎ とはいかない002.gif
こだわりの店が多くて、でも物凄くmsgを使ってそうで、食べた後に胃もたれがする。
そんな中、上田に住む伯母から、
「ラーメン食べに来ない?」と電話。
料理上手な伯母は、スープもメンマもチャーシューも、すべて手作りします。
昭和な感じのシンプルな中華そばが良い。

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フキの煮浸しとキュウリのぬか漬けも。このキュウリのぬか漬けは危険‼︎ 物凄く美味しい。伯母は、従姉が生まれた年からの糠床を持っております。つまり、40年前から。
このラーメンは、本気で美味でした。
プロ級の料理上手な伯母です。

by ecc_nagai | 2015-05-15 16:39 | つぶやき